目前分類：廚房黑白煮 (35)

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101/6/24


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101/6/2

 

手作情人果

 

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101/1/2


有ㄌ前天成功的案例,信心倍增,原本想如果蜜餞失敗,其剩下的果實就送人去,哈哈!既然蜜餞作的那ㄇ完美,我就來挑戰果醬

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100/12/31


看ㄌ渝媽的金棗蜜餞,想起阿爸的農場中也種ㄌ好幾棵金棗,一直以來都任尤他掉落滿地,因為沒人愛吃,幾年前我曾試著作過一次蜜餞大失敗,那時傻傻的不會上網找作法,只用自己ㄉ想法土法鍊鋼所以給他粉失敗,從此也就不想在碰他ㄌ ,這次又在渝媽部落格看到,又有點心動, 反正掉地上也是在掉,就來給他試試呗


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100/11/27


上次做過醃製洛神花蜜餞,這次改作果醬,前段作法與蜜餞相同


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100/11/12-阿爸農場新增加成員--紅寶石洛神花



 

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100/11/6-第三次試醃漬橄欖


這次採最多,有2-3斤吧!還是老弟聰明整枝剪,那像我上次在樹上一粒一粒採,差點摔倒!


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材料:A:三川商行新竹米粉*2包


         B:蝦米*1兩/香菇/肉絲/蔥末/醬油/葫椒粉/


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2011/8/13阿爸農場-橄欖


會不會覺的阿爸農場好像很大,種ㄌ好多東西ㄋ,其實ㄋ並沒有,我家山上就那ㄇ一小塊地,但是阿爸就是愛這種2棵那種3顆ㄉ,變成現在這樣啥都有就是不多, 自己採下吃吃是有的我們家ㄉ每顆果樹由來可都是有故事的ㄡ


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100/8/13


阿爸農場的蒲瓜正進入生產期,每天可以採收10幾個,吃都吃不完送也送不掉,炒的湯的吃到都膩ㄌ,今天剛好看見網友carol食譜中介紹涼拌蒲瓜,我還不知蒲瓜可以做涼拌ㄋ,六回八里,馬上現摘現做,做法是蠻簡單ㄉ!


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鳳梨醬作法:


材料：鳳梨*1個，檸檬*1個，蘋果*1個，糖


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端午節前後桃子進入採收期,又碰上這幾天天氣超熱,桃子在成熟更快,單這3天假期,可能採收個上百斤,包著套子有些不小心就採下來ㄉ,當然不能浪費, 洗一洗切小塊灑上些梅粉,很好吃ㄡ!


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在加點紅蘿蔔絲跟木耳絲, 就更色香味具全

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100/5/22


做法：樹梅洗淨盡量甩乾,放入鍋中加入冰糖,冰糖的量我是靠直覺,想甜點湯汁多點,糖就放多一些,中火記的要邊攪動,讓樹梅自己生水出來,要不會燒焦,等水份跟糖分解出水份,小火慢滾約半小時,涼後裝罐


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100/5/20


今天下班到以前公司找同事,腳很長, 剛好碰巧客戶從南部寄上來一大箱鳳梨,同事硬要塞好幾個給我,因為我是超怕酸ㄉ,推來推去情況下,決定先殺一個來吃看看是不是我ㄉ菜,好里加再,我有試勒!果真不怎符合我ㄉ甜度,只有頭1/3地方會甜,2/3酸ㄉ,謝謝在連絡,我拿ㄌ2個,一個拿送鄰居,另一個讓我興起做果醬ㄉI地ㄦ,11點多ㄌ也懶ㄉ上網找資料,憑我這聰明ㄉ腦袋,依我ㄉ想法,就給他霹里啪啦作ㄌ,做ㄉ好進肚子,做不好進廚餘桶


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