芙萍kitty

鳳梨醬作法:

材料：鳳梨*1個，檸檬*1個，蘋果*1個，糖

做法：
1.取果膠：把蘋果去籽切細片，加些水﹝淹至果肉便可﹞，加一顆檸檬汁。一起放置電鍋蒸熟，外鍋一杯水。

第二次製作上網參考做法,蘋果說是有自然果膠,網友作法是取蘋果ㄉ汁,我是將蒸好ㄉ蘋果直接加入鳳梨一起煮成果醬,也不錯ㄚ, 變成蘋果鳳梨果醬

第一次ㄉ成果顏色比較深,應該是沒加入蘋果跟檸矇,鳳梨切丁比較有纖維

第二次成果, 顏色比較淡,比較像泥,我將鳳梨半顆打成泥 ,半顆切成丁

po上網有提供ㄉ小撇步供大家參考

趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼
放涼後就可以將瓶子放正,室溫保存

※.趁熱裝進玻璃瓶中再倒放至放涼,是為了讓瓶中沒有空氣
   這樣就不會有細菌產生.有做這樣的動作,完成的果醬可以
   不需要放冰箱,室溫就可以保存.不過一旦打開就必須放冰箱冷藏保,這是簡單的消毒方式.

※.煮果醬最好全程在旁邊，發現水份越來越少就必須注意
    因為關火後還是有熱度，所以不要熬煮到太乾
    不然冷了之後會變的太硬，如果真的煮過頭
    可以再添加一些水重新熬煮調整