芙萍kitty

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今天下班到以前公司找同事,腳很長, 剛好碰巧客戶從南部寄上來一大箱鳳梨,同事硬要塞好幾個給我,因為我是超怕酸ㄉ,推來推去情況下,決定先殺一個來吃看看是不是我ㄉ菜,好里加再,我有試勒!果真不怎符合我ㄉ甜度,只有頭1/3地方會甜,2/3酸ㄉ,謝謝在連絡,我拿ㄌ2個,一個拿送鄰居,另一個讓我興起做果醬ㄉI地ㄦ,11點多ㄌ也懶ㄉ上網找資料,憑我這聰明ㄉ腦袋,依我ㄉ想法,就給他霹里啪啦作ㄌ,做ㄉ好進肚子,做不好進廚餘桶

材料:鳳梨一個

          糖一碗

鳳梨一個去心不用, 吃起來口感應該會比較好(我想ㄉ)生吃我也不吃心ㄉ

切小丁(自個想ㄉ)

糖一飯碗,邊煮在邊調甜度,結果是一碗真ㄉ剛好ㄟ,我ㄉ口味啦,老公跟君覺ㄉ稍甜ㄌ點

一切準備好, 將鳳梨沙糖一起下鍋,大火

過約5分鐘會產生很多大泡泡跟渣渣,撈掉，有水果汁ㄉ關係,不可加一滴水,一般做果醬都是不加水ㄉ,水果會分秘水份出來

轉中火(約10分鐘)讓水份繼續慢慢蒸發,記ㄉ從開始煮手不離鍋,要一直攪動才不會臭黑搭!

越來越綢在將火關小點在煮個10分鐘看情形就OKㄌ,這中間就可試甜度, 可邊煮邊加

關火後一樣不要停手,鍋底白有熱度, 放ㄌ很多糖不讓他稍降溫,一樣會焦掉

關火後約5分鐘就裝進玻璃瓶

隔天早上就有早餐可吃ㄌㄡ!贊拉,第一次作,ㄟ....雖不是很成功,應該有及格吧

試吃心得:果醬有點乾, 可能煮太久,湯汁都被煮掉ㄌ老公覺ㄉ偏甜我是覺ㄉOK,這就見人見智!

好像也少ㄌ點濃稠感

※後來有上網查ㄌ一下食譜,要加蘋果增加他ㄉ果膠,還有要加檸朦,增加它ㄉ色香跟味覺,下次我在試一次,
   有一點愛上作果醬ㄟ看到成果很有成就感!