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我實在不會煮菜,這麼多年來茄子我很愛吃,可是我一直煮不出外面的口味,再加上每次
煮出顏色都變的好醜,請教過人都說要用由炸過,向來我是最討厭煮東西使用大量油的!
這天剛好在電視上看到茄子料理,看完隔天下班立馬衝菜攤買了2根回家實驗,因為太簡單了
只要加一點點白醋,就可以讓茄子顏色不變甚至可以更鮮豔,好高興就這麼簡單ㄟ!
水滾滴上一小匙的白醋,茄子表面向下放,滾到覺的茄子夠爛即可,直街淋上蒜泥油膏
再小冰一下,夏天的涼拌菜
加些肉末爆炒也很讚,我這次單炒九層塔也是很美味ㄡ!
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