迪迪颱風傑作,將一些農作物吹的東倒西歪,連根拔起,還好我家是種自己吃的,
沒有重傷!農家勤儉的本性,可以吃食物怎可浪費ㄋ !當然是要撿拾起來吃ㄚ
!
阿爸種的檳榔心芋頭通常經過阿爸細心照顧一粒可以長到1斤多好大塊頭,
這次被強颱一颳,一些芋頭都被連根給颳起曝露在外,這星期回去阿爸交帶可以去
把倒的芋頭拔回家吃了!我撿了3粒!好久沒蜜芋頭了!趁假日來玩玩!
先上網查看作法跟著作還蠻成功的!怎這麼聰明勒
作法:
1、切丁或是切滾塊
2、加水蓋過芋頭,外鍋一杯水,跳起來悶個10-20分,掀蓋看夠不夠熟,不夠熟再蒸一次
3、放入糖+少許米酒再蒸一次
這次我切丁塊不大塊,蒸一次就已經夠熟了↑水有被吸收一些,加糖時可以再補一些些水
糖放多少就依個人的喜好自己拿捏,米酒我放ㄌ2湯匙!外鍋水一杯, (米酒可以讓芋頭香氣更香)
第二回就不用悶太久大約10分鐘即可
噹！噹！噹！完成好好吃,阿爸種的芋頭又Q 又綿又鬆!來碗清冰加上這蜜芋頭~~
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