芙萍kitty

102/5/12

自製愛之味脆瓜

白醋/醬油/糖/----- 很簡單

正常比例是白醋跟醬油1:1, 但對於我不愛吃醋人而言,1:1太嗆太酸ㄌ我不喜歡,這是我第二次自製脆瓜

我竟然忘ㄌ第一次的經驗,一樣給他白醋跟醬油1:1, 有點殘念,醋味太濃ㄌ,還好公司同事很捧場,

有同事愛吃醋還嫌不夠酸不夠醋ㄋ

可以用電鍋水杯做標準, 白醋醬油1:1

(除非很愛吃醋,要不我極力建議醋放一點點就好, 大約1/3或1/4就好)

糖依各人口感可以邊煮湯汁邊調味

將調味放入鍋中先將糖容解煮滾,放入小黃瓜(盡量湯汁能蓋過小黃瓜)

放入小瓜要攪拌煮滾馬上關火,千萬不要煮太久,會沒有脆度(脆度取決於此道手續)

放涼靜置一晚,完成品脆瓜,是不是有幾分像愛之味脆瓜, 就是這樣啦~~~~裝入保鮮盒或玻璃罐可以慢慢吃

要放冰箱自己做ㄉ不加防腐劑也不能放太久,所以一次也別做太多,也可以加攪肉燉瓜子肉,......歐乙西~

這作法更簡單:

切薄薄圈圈,少許鹽抓一抓,加一丁點白醋, 加糖ok

鹹粥攤叫小菜常看到配角~~~~~鐺鐺鐺

甜甜脆脆一口紅燒肉一口小黃瓜絕配的組合,想像到那美食我就想流口水可惡的老公我問他吃起怎樣

好不好吃,跟外面像不像,竟回我好像少 一味我嗎知~~~~最好來盤燒肉雞捲炸花枝跟炸蚵仔