芙萍kitty

106/5/14.18早午餐

地址:新北市蘆洲區永平街32巷18號1樓

今天我要來推薦自家妹子開的早餐店喔!

三年前~兩位大小姐從不下廚的人竟然決心去作一件夢想,【開一家早餐店】

當然想開早餐店並不是一天兩天也不是衝動之舉,而是多年蘊釀,其實二、三十歲的我

有同樣衝動,當時我一頭熱沒人要跟我一起衝,隨著年齡漸長我已經沒那動力了!

反到是這2位小妮子完成他們的夢想!很辛苦勞心又勞力又花大錢、三年多過去了

終於雨過天晴,看到她們現在平穩的開著店所有辛苦終於熬過來,很替他們開心~

遲遲沒有寫文是因為前2年還加盟在別人名下!所有一切事物搖搖擺擺浮浮沉沉!

加盟的壓力壓的她們喘噓噓,也不知可不可再撐下去~~...........以下容我靠夭一下

所有東西都不會,繳學費是必然的~不知大家有沒有注意,想創業的新手很多選擇

早餐店入門~但是~~~真的沒那麼容易了,也許20幾年前是如此,

現在消費型態改變不一樣了!傳統的店面已不在吸引消費者,一間早餐店的誕生已經不是

三五十萬可以完成了!也就是說錢錢要花很多!什麼都不會想開店必定找加盟,

新手一定一定一定要作足功課,千萬千萬不要看見分店生意很好就衝動加盟!

可是會打碎你所有開店夢~套句股票名言

【跟對了上天堂,跟錯了住套房】真的會欲哭無淚ㄚ ~

半年前跟加盟端約滿脫離加盟體係自立門戶,即是他們可以大展身手開始,果真不錯!

以我們家特質!親和力真心用心待客之道,在服務至上時代是加分的~

另一方面就是老板良心做生意心態喔!

也許店內餐食跟市面上早餐店一樣都是那些東西,沒有特別變化就是很平常的早餐!

但客人看不到食材的挑選跟食材前置的SOP,這些也許很多消費者不可能知道吧!

包括我~

因為初期我曾進店幫忙過,小妹在食材衛生這方面要求一定要做到最好!舉一個例:

美生菜前天備菜必需全撥開用過濾水清洗至少三回在冰鎮,小黃瓜可是要直挺挺的!

豬排肉拒用組合肉等等.....

也許這些東西消費者都看不到,完全取決於店家良心所為,這些小妹都做到最好最讚!

我看著這店從零到有到今天的成長, 真正屬於自己驕傲!很替妳門高興!

祝福妳們生意強強滾!每天都操到手軟~~

更要推薦是店內辣椒醬,這可是弟媳傳承給她們的特製辣醬,好辣好香好好吃~