芙萍kitty

108/3/17

我家農場新成員【蛋黃果】應該說他已經不知進駐我家幾年了,

去年開始終於看見它結果,果子長的很討喜,才讓我們發現它的存在,去年生了一些,

第一年看他長的很漂亮確不知怎吃他,摘下放好久好久還不軟,切開吃難以下嚥,

又澀又難吃,所以呢去年的果子除了摘下觀賞其他的就任它掉落,

今年又再次開花結果生的比去年更多,老弟很努力去打聽問人家這要怎才能吃,

有人跟他說黃了才可摘、摘下後要在蒂頭抹上鹽巴、放入箱子或是塑膠袋密封,

幾天後會看見皮裂開就是可吃,果真如此,照著做真如所說,

吃起來好甜好綿,發現到原來這麼好吃!口感很綿密有點像地瓜

蛋黃果原生在秘魯,1920年代末飄洋過海來到台灣落地生根。

它果實顏色橙黃,切開果肉綿密如蛋黃,因此也稱【蛋黃果】,

長的像桃子也有叫【仙桃】

花期5-6月開、果實約12-2月成熟

蛋黃果的營養價值很高，其營養成分（每100g果肉）：

蛋白質1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克、纖維0.9毫克、

胺基酸0.02毫克、果膠、灰粉0.9毫克、鈣22毫克、磷41毫克、

胡蘿蔔素0.02毫克、140卡路里、維他命C 49毫克、維他命A 130微毫克、

維他命B1 0.02毫克、維他命B2 0.02毫克、維他命B3 34毫克。

每100公克仙桃的膳食纖維是蘋果的5~6倍

蒂頭加鹽巴摧熟

太多吃不完可以整理好放冷凍慢慢消化

加牛奶打果汁超好喝的,網路寫可以做成果醬待明年產果我在來試試,

今年已接近尾聲樹上剩下幾粒而以

仙桃果核清洗乾淨我準備來種盆栽,等待我成功再來分享喔!希望我能成功!