芙萍kitty

104/12/26

每年的這一天到來即意味著這一年將結束,又將迎接新的一年到來!

年底各行各業熱熱鬧鬧辦尾牙,這群愛吃鬼好朋友也要來個最後衝刺,

去年武暖無菜單餐口碑不錯,今年再續無菜單料理【藏酒酒莊】

時間的軌道,每分每秒滴滴答答的流逝,每天重覆著相同的工作,季節隨著時光一輪一輪轉動,

一年一年消逝,也耗掉半百的歲月,周圍的好朋友、親愛的親人們、感恩有妳們相伴、

感謝過去一年大家都平安無事,珍惜這輩子的緣份,大家都要很健康很快樂很平安!

期待明年再相聚!

藏酒酒莊是我第二次造訪,第一次吃他家的無菜單料理,上回人少選擇單點餐食, 

覺的不錯,這回號召一票人,終可以吃到他家無菜單料理,只是..........

有點小缺點!有人吃不慣覺的吃不飽還有.....

用餐前曾爬過文,幾道菜中間會有穿插品酒(酒莊自釀的各式水果酒褡配餐食)

餐食也是比較西餐方式,可我們這次卻像桌菜型式呈現,就感覺小小失落!沒有視覺的驚豔!

※用餐過後好些天,我還是存有質疑,去電問了餐廳,餐廳說:人少會以西餐的方式上菜中間會搭配小酒

人多就會以桌菜模式以酒入菜!餐後一樓有販賣跟品酒空間,原來是如此

雖有小小的不圓滿,整體而言個人我還是覺的不錯拉,以目前的價位水準660+10%,

除了餐食不錯價位平民, 其用餐環境更是讚,

金棗麵包雞藏酒的招牌之一，最外層的金棗麵皮用了酒入菜發酵，整隻土雞被包在裡頭

用低溫烘烤8小時才完成，端上桌後才由服務人員切開，麵皮單吃可以吃到金棗香，

也能沾著莎莎醬、金蒜奶油醬或是塔塔醬品嘗。有一點點小不優,剛切開上頭的雞肉

有些太乾了!底下比較好些,金棗麵包好吃!

楊桃豆,這盤青菜好多人沒吃過,我倒是吃到膩了,我家幾年前就有它了!

所以ㄋ我不覺得它特別,加上藏酒料理都偏向清淡原味,這道說真的如果炒重口味

加一些小魚乾豆鼓會更讚!

這盤看似沒啥特色的紫色飯,竟被一掃而空,因為只要吃上一口都會上隱,

我原本以為是紅菜下去伴成紫色,後來在網路上搜尋,原來是紅麴飯ㄟ!

這道真好吃

 可別看很家常的魯白菜ㄡ,裡面好多料ㄋ,還有重點,一般類似這種魯法一定重口味,

它就是不會, 這道我好愛,剩下一咪咪我都捨不得浪費打包回家

白酒德國豬腳製作工序繁複，先用白酒燉煮一個半小時後，下鍋油炸使得外皮香酥，

最後還要放進烤箱加熱逼油，外酥內軟嫩的口感很不賴，豬腳肉吃起來還帶有膠質感，

沾上金棗醬風味更提升。

好大2尾魚很像白昌,可我知這不是白昌,這2尾要是白昌不就要1-2千,沒能吃那麼好~哈哈

雖是如此,它也是很好吃ㄟ,我憎恨吃清蒸魚的人,都覺的它好吃~

清蒸比較慢最後上菜,大家都吃很飽了!還是硬塞了這兩尾魚下肚,

旭蟹火鍋-我說過他們家的料理真的是很清淡很清甜,這火鍋從頭煮到尾,

越煮湯煮出來是食材自然鮮甜,

※喜歡重口味的他家料理肯定吃不慣,這是這一餐下來,我感受最深的一點!

飯後水果酒$奶酪

用完餐可別急著趕路,這裡有好大的地方可以運動,如果你願意走走話,可以走到頭城農場後山ㄋ!

不想走朋友也可在附近晃晃,餐廳下方還有一個酒窖,(有開放導覽時間需問店家)

一樓有酒莊自製的水果酒跟醋販賣,也可小小的品酒,喜歡拍照朋友這也很好拍!

生態池

102/7/30《頭城》藏酒酒莊-用餐篇