《台北》屋頂上的貓私廚－芙萍kitty

102/6/28

屋頂上的貓私廚

台北市敦化南路一段190巷29號5樓

(捷運忠孝復興4號出口,中心綜合醫院巷口進入, 直行第二條巷子左邊公寓)

0961-173-451(下午2:30-4:00)

用餐規則:1.怕貓過敏者請不要來

2. 不招待小朋友怕小孩跟貓會有衝突受傷.....

3.沒電梯請爬5樓公寓

4.每餐只招待一組客人,用餐人數最早少6人最多10人

※目前已經訂位到2015年拉............

2012/6/1訂位2013/6/28用餐整整等ㄌ一年, 好漫長的等待2012年訂位時價位是人1600

經過ㄌ一年本次用餐1人/1800

漫長等待跟1800的價位是值得的,當初朋友推薦時上網Google,口碑不錯!只是要等上好久ㄡ !會等上這ㄇ久是

因為他不是餐廳 ,它只是一個住家就像招待朋友到家作客一樣的用餐環境,一餐只能招待一組客人!

心想無所謂, 有緣總是會相會, 該是你的怎麼都會是你ㄉ!就先訂ㄌ位慢慢等呗!

餐後R陪著我們小聊一下,原本他們是花藝老師,烹飪是一種興趣吧!還沒開店前偶而就會招待好友小聚,慢慢的想不如自己做料理,從一開始2位想要一圓自己夢想,3年前創業的那一刻,他們的身邊只剩2萬元,初期的奮鬥也曾負債百萬, 完全是家人的支持跟那份熱忱跟遇到好多的貴人相扶持,R說網路上寫沸沸楊楊,

那都是食客幫他們廣告推薦的,

他的部落格是姐姐幫他PO的,2年前他們都沒用電腦, 到今年才買ㄌ筆電, 但是他們一樣不敢上去

看網友所寫的文章,就順其自然發展!

ROY在閒聊中也談到很多食客會問他,食材都是取得那,ROY不緯言答頂好或傳統市場,只要食材新鮮, 攤販賣的東西老實,不需特別跑到那找食材,平凡簡單的食材也能料理出國宴級的水準!重點是要有心用心, 把料理出的每道美食當作是要奉獻給好朋友或家人食用!

※朋友問我一個人1800到底吃啥料理ㄚ!我只能家常料理, 沒有龍蝦鮑魚知名牛肉,麻油麵線是主食,牛小排是主菜,就是如此這般!1800不算很貴但也不便宜, 偶而犒賞自己,享受不一樣的用餐氛圍,個人我是覺得很OK的~~~~再說想隨時想吃還吃不到ㄋ~~~目前訂位到2015年ㄌ

我們到達時4隻貓咪正在用晚餐,看見我們逼群人進來,它門連理都不理吃它門的,等到換我們上桌時

它們各自閃開真很可愛,席間偶而出來跑堂一下, 應該說是我們在等待上菜時, 會起來找他們玩玩

黑色-B仔

豹文-弟弟---屬它最乖最定性

姿式最優雅-妹妹---唯一女士就是不一樣塊頭最瘦小,最害羞最怕生,從逼開始進門吃飽就去它的陽台專屬包箱

乖乖的躺著

米黃紋最淘皮的---R--吃飽就不知躲到那去, 一直到我們吃完聊天他才出現, RP說他知道要出來送客ㄌ

我老公逗著它玩挺兇的會捉人ㄡ, 不過怎說就是可愛極ㄌ!

客廳就是廚房就是用餐區, 不寬敞但是景然有序,餐盤擺示滿滿滿, 但感覺不會很擁擠!

看來者用啥角度啥心態去做觀賞!

餐桌上的棉花糖&糖果都可以吃! 等菜聊天時都可以吃上一粒糖!

陽台玻璃屋

這是真的我們剛就是吃這蕃茄好好吃

陽台是『妹妹』的窩看他吃飽躺在此多舒服

每組客人RP會準備一罐白酒飯前酒!不會喝酒的朋友訂位前也可以先告知,免得開ㄌ浪費

小客廳電視牆後方門推開就是R&P的房間

小客廳後陽台上種滿香草跟花草,最後甜點,主廚就是剪ㄌ後陽台的香矛甜菊薄荷煮ㄌ一壺熱茶讓我們消化消化,也是好喝好喝!用ㄌ甜菊喝起來就像加ㄌ一點點糖一樣,天然尚好~~~讚

後陽台搖椅

R&P的閨房,開放給客人自由參觀 ,主人還會主動帶你參觀介紹給大家,把每位造訪客人當朋友當家人般

漂亮妹妹跟帥哥來一張高個是胖胖,較矮較黑是ROY

介紹完RP成員&住家&用餐環境再來請各位開始享用美食吧!!!!!!!

前菜一口食厚切松板豬!大家肚子都餓ㄌ!一口吃下, 沒啥感覺也還摸不著這的用餐模式

嘿嘿第二道我有清醒拉,拿出筆記記下主廚介紹的每道菜色, 為ㄌ大家福利我有給他認真的記下ㄡ!

柚子醬燒肉沙拉佐紅心芭樂

最上面那陀就是紅心芭樂削成薄片灑上些許白芝麻.生菜吃起來還是溫溫的,又是一道很不一樣的料理,

沙拉裡面還放ㄌ燒肉, 柚子醬做sauce酸酸甜甜鹹鹹的, 第二道沙拉就覺的很跳tom的食材,

有別一般西餐老套沙拉食材

魯肉紫洋蔥過貓菜凍--很家常的菜色,很跳TOM的搭配卻碰出很奇特的美食味蕾,魯肉魯的有軟又不爛, 有肥肉又不油, 魯肉配著紫洋蔥在吃上過貓菜棟整個清爽口感

餐廳就在用餐區開放式,歡迎欣賞2位主廚的表演秀!從烹飪擺盤到上桌完全透明

主菜之一麻油雞麵線---食材也沒很特別--金門麵線北港麻油菜市場挑選雞肉

雞肉生煎至熟, 肉質嫩好吃,麻油加入鮮奶不由不膩, 麻油雞湯喝起來更順口不會太燥

好吃好吃剛好解一下我這些天對麵線的思念!

中間RP有給我們喝果汁好喝到忘ㄌ拍是用-鳳梨/茫果/嫩薑/蜂蜜/檸檬打成的冰沙果汁,很特別的組合加入嫩薑, 可真是好喝,各位有打果汁的朋友也可以試看這杯果汁作法!

牛小排-牛排一般牛肉挑選不錯話怎料理都好吃, 這道讓我們比較特別的是他的牛蕃茄怎會那ㄇ甜又好吃

只是新鮮果烤過它的甜味可以變的這ㄇ高ㄚ!好想跟R講給我一盤烤蕃茄

松板豬-不敢吃牛的朋友訂餐前要先說,這次有2位不吃牛,主廚改成松板豬,阿爸都說好吃ㄋ

南杏西瓜排骨湯---看似沒啥的一碗青湯,是不是看起來真的很不起眼, 沒有高檔的食材,

食材只有西瓜皮+南杏/小排骨

喝下第一口讓人有驚喜的感覺, 第一個念頭這是什ㄇㄚ,不是西瓜皮ㄇ!怎會那ㄇ的美味!不約而同幾位食客都會發出一樣的疑問!我們主廚也不吝嗇分享,真就是這3樣東西所煮出的湯, 在撒上少許鹽!美味來自用心的熬煮,南杏跟小排熬上2-3小時,將南杏的香氣溶入湯中, 大約起鍋前30分鐘在將西瓜皮下去熬煮(西瓜皮才不會太爛)起鍋撒上些許鹽(一般台鹽)簡單吧~~~~就是用心研發創造平民高檔美食

※ROY特別提醒一定要用南杏不可用北杏, 北杏會苦